Comidas De Verdad

Autor: chuckjeremy

Bistec con pimientos al estilo coreano
Lo que vas a necesitar:

• ½ lb de bistec, cortado en tiras finas diagonales
• 1 taza de pimiento rojo o verde cortado en pedacitos (o ½ de cada tipo)
• 1 taza de cebolla picada
• 2 cucharadas de salsa de soya con poco sodio
• Además: 1 cucharada de azúcar; 1 ½ cucharadita de aceite de oliva, 1 diente de ajo, aplastado; 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojos

Como prepararlo
1 Echa todos los ingredientes en una bolsa de plástico grande. Hazlo como el Martini de james bond: bien agítalo, va revuelto. En serio, agítalo. Necesitas que la salsa soya y el aceite de oliva penetren en cada uno de los ingredientes de la bolsa.

2 vierte la carne, la salsa y los vegetales en una sartén de hierro de hierro fundido a fuego mediano, revolviendo con frecuencia hasta que la carne esta sellada y los vegetales comiencen a perder el agua (uno 2 o 3 minutos).
Bono adicional: para un sabor coreano mas autentico, usa aceite de sésamo tostado en lugar de aceite de oliva, y agrega una cucharada de vinagre de arroz.
Acompáñalo con: 1 taza de arroz Ready de uncle Ben, integral (del tipo que se prepara en 90 segundos en el microondas).
Rinde 2 porciones
Por cada porción, incluyendo el arroz: 623 calorías, 37 gramos de proteína, 58g de carbohidratos, 27g de grasa, 4 g fibra, 604 miligramos de sodio.
Ensalada de atún para adultos
Lo que vas a necesitar:

• 2 filetes de atún fresco, de 3 a 4 onzas
• Cada uno
• 4 tazas de lechuga tipo romano, cortada
• 1 ¾ de taza de tomates tipo uva
• 1 /3 de taza de aceitunas negras o aceitunas calamata, sin semillas
• Además: sal y pimienta; ¼ de taza de pimiento rojo osado, picado

Aderezo: 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de zumo de limon; 1 cucharada de mostaza dijon, granulada; ¼ cucharadita de tomillo seco; 1 diente de ojo aplastado
Como prepararlo:

1. Sella el atún en un sartén no adhesivo a fuego medio (1 minuto por cada lado), sazona cada lado con una pizca de sal y pimienta mientras el otro lado se cocina. Retira el atún de la sartén y ponlo a un lado
2. En una fuente grande, combina la lechuga, los tomates, las aceitunas y los pimientos rojos
3. En una fuente pequeña, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limon, la mostaza, el tomillo y el ajo. Si no tienes el utensilio para mezclar usa un tenedor.
4. Corta el atún en lascas de 2.5cm de grosor (si, debe quedar crudo por dentro). Divide la ensalada en dos platos y corónala con el atún y el aderezo.Acompáñalo con: una papa asada en el microondas con una cucharada de crema agria baja en grasa.

Rinde 2 porciones
Por cada porción, incluyendo la papa: 647 calorías, 46g de proteínas, 66g de carbohidratos, 20g de grasa (4g saturada), 7g de fibra dietética, 1.383 mg sodio

alimentos que queman grasa
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